Schlagwort: Torten

Trüffeltorte mit Preiselbeeren

Trüffeltorte mit Preiselbeeren

Heute feiere ich mich selbst! Weil der Sommer super-schön war. Weil der Herbst traumhaft ist mit seinen bunten Farben und dem goldenen Licht. Weil ich heute einen richtig gemütlichen, kuscheligen regnerischen Herbsttag vor dem eingeheizten Ofen verbringen darf. Das sind doch tolle Gründe zum Feiern! Ich finde, das sollte man […]

Ribisel-Baiser-Torte

Jetzt wird hochgestapelt, und zwar drei Stock hoch! Bei der Ribisel-Baiser-Torte ist jeder Boden ein Doppeldecker aus Mandelrührteig mit Baiserhaube. Zwischen den drei Böden findet ihr eine dicke Schicht Frischkäse-Mascarpone-Creme mit Ribiseln, obendrauf tummeln sich knusprige Mandelblättchen. Klein, aber oho, diese Torte!

Buchweizentorte

Diese Buchweizentorte ist ein gutes Beispiel dafür, dass Äußerlichkeiten täuschen können. Sie kommt unscheinbar daher und reißt mit ihrem Aussehen niemanden vom Hocker. Wenn man sie dann aber anschneidet, die versteckte Preiselbeerfüllung entdeckt und schließlich eine Gabel davon genießt, vielleicht begleitet von einem Klecks Preiselbeer-Schlagrahm, dann sieht die Sache schon […]

Erdbeer-Mandel-Torte

Endlich bin ich dazu gekommen, ein Rezept von Malus Köstlichkeiten nachzubacken! Marens wundervolle grün-rote Erdbeer-Pistazien-Torte hatte es mir so angetan, dass ich sie unbedingt nachbacken wollte. Ich habe das Rezept allerdings leicht abgeändert: Bei mir wurde eine feine Erdbeer-Mandel-Torte daraus.

Schokoladentorte mit geschmortem Rhabarber

Diese Schokoladentorte mit geschmortem Rhabarber ist der Beweis dafür, dass Rhabarber und Schokolade hervorragend zusammenpassen: saftiger Schokoladeboden, zarte Schokolade-Frischkäse-Creme, dazwischen als Kontrast säuerlicher geschmorter Rhabarber. Ein Hochgenuss!