Schlagwort: Schokolade

Schokoladengugelhupf

Schokoladengugelhupf mit Schokoglasur

Ich bin schon lange auf der Suche nach einem Rezept für den besten Schokoladenkuchen. Ich glaube, ich habe es gefunden: Dieser Schokoladengugelhupf ist ein Traum! Er schmeckt wunderbar schokoladig, ist aber trotzdem nicht zu süß. Und er ist herrlich saftig. Und die weiche Schokoladeglasur schmilzt im Mund. Für mich ist […]

Espresso-Schokolade-Kuchen

Espresso-Schokolade-Kuchen ohne Mehl

Diesen Blogbeitrag schreibe ich richtig gerne und mit leichtem Herzen. Der Espresso-Schokolade-Kuchen ohne Mehl ist nicht ganz so geworden wie erhofft und die Bilder gefallen mir nicht, aber egal. Mein Blog wurde letzten Freitag gehackt, und seit ein paar Stunden habe ich ihn wieder – das ist mir gerade wichtiger […]

Brownie-Cookies mit gerösteten Pekannüssen

Brownie-Cookies mit gerösteten Pekannüssen [Werbung]

„Süßes Soulfood für den Herbst“ habe ich meine gestrige Backvorführung auf der Kuchenmesse Wien genannt: Die Brownie-Cookies mit gerösteten Pekannüssen sind ein richtiger Seelentröster an trüben Tagen. Viel hochwertige dunkle Schokolade, viele Nüsse, ausgezeichneter Geschmack, das macht ganz schnell gute Laune!

Schoko-Kirsch-Tartelettes

Schoko-Kirsch-Tartelettes

Mit mir ist gut Kirschen essen. Am liebsten pur, im Kuchen oder in Kombination mit dunkler Schokolade. Bei diesen Schoko-Kirsch-Tartelettes bekommt ihr das alles auf einmal: Ein schokoladiges Tartelette ist gefüllt mit einer samtigen Schokoladecreme aus jeder Menge dunkler Schokolade. Darüber frisches Kirschkompott, zur Dekoration sitzt eine pralle frische Schokolade- […]

Schokoladenkuchen mit Mascarponecreme

Schokoladenkuchen mit Mascarponecreme

Das weltbeste Cookie, das flaumigste Biskuit, der grandiose Zitronenkuchen, der unschlagbare Hefezopf und das megaleckere Porridge. Ihr kennt sicher dieses Bedürfnis, besonders gelungene Rezepte mit solch begeisterten Begriffenen zu loben! 

Schokomousse mit Kirschen

Schokomousse mit Kirschen

Wer von euch hat wie ich letzten Sommer „Das große Backen“ verfolgt? Ich habe regelmäßig mitgefiebert und mich gefragt, was mir zu den verschiedenen Themen so einfallen würde. Und ob ich bei den technischen Prüfungen wohl mithalten könnte – da habe ich nämlich Aufholbedarf! Cremen und Mousse zum Beispiel gibt […]