Schlagwort: Muffins

Blaubeermuffins mit Gewürzzucker

Blaubeermuffins mit Gewürzzucker

Farbe, Farbe, Farbe – geht das nur mir so, oder habt ihr auch jedes Jahr um diese Zeit das dringende Bedürfnis nach Farbe? Verkäufer haben im Februar und im März mit mir ein leichtes Spiel. Möbel, Handtücher, Kerzen, Geschirr, Blumen – wenn etwas bunt ist, nehme ich es. Sofort. Hauptsache, […]

Karamell-Walnuss-Muffins

Karamell-Walnuss-Muffins

In letzter Zeit gehen meine Backversuche immer wieder schief. Der Schokoladen-Kirsch-Kuchen war kompakter als erwartet; mein Versuch, stabile Müsliriegel zu produzieren, endete kläglich mit einem Nuss-Flocken-Haufen. Ich brauchte dringend ein Rezept, das mein angekratztes Back-Ego aufrichtet, und habe mich für diese köstlichen Karamell-Walnuss-Muffins entschieden. Mit diesem Rezept kenne ich mich […]

Muffins

Muffins

Heute gibt´s wieder ein Basics-Rezept für euch, nämlich ein Rezept für schnelle, leckere, wandlungsfähige Muffins. Na gut, Rezepte für Muffins reißen nicht gerade vom Hocker, ich weiß. Es gibt genug davon, da braucht ihr vermutlich kein weiteres mehr.

Blaubeer-Muffins und Polenta-Blaubeer-Muffins: einmal süß, mal kernig

Nach meinem Blaubeer-Desaster hatte ich echte Schwierigkeiten damit, mich auf einen weiteren Backversuch mit Blaubeeren einzulassen. Aber wie heißt es so schön: Wenn man vom Pferd fällt, soll man gleich wieder aufsteigen. Also habe ich den Blaubeeren eine zweite Chance gegeben und amerikanische Muffins gebacken. Diesmal schmeckt alles so wie […]