Schlagwort: laktosefrei

Erdbeeren mit Balsamico-Karamell

Erdbeeren mit Balsamico-Karamell

Geschmacksexplosion pur: Bei den Erdbeeren mit Balsamico-Karamell werden aromatische Vanille-Erdbeeren kombiniert mit frischem Basilikum und köstlichem Balsamico-Karamell und auf eine kühle Joghurtcreme gebettet. Die Kombination ist überraschend aromatisch und sehr erfrischend. Köstlich an Hitzetagen!

Kirschtorte mit Mascarponecreme

Kirschtorte mit Mascarponecreme

Momentan gibt es jeden Samstag auf dem Welser Wochenmarkt dasselbe Bild: Vor dem Stand mit den Schartner Kirschen und Marillen steht eine lange Schlange von Kund_innen. Und wie jeden Samstag kann ich nicht an dem Stand vorbeigehen und stelle mich an. Gestern habe ich meine knackigen, fast schon schwarzen Kirschen […]

Ribiselguglhupf aus Hefeteig

Ribiselgugelhupf aus Hefeteig

Im Büro gab´s für den Ribiselgugelhupf aus Hefeteig skeptische Blicke. Ein Gugelhupf aus Hefeteig? Mit Obst innen drin? Das kannten sie nicht, die KollegInnen. Zugegriffen haben sie trotzdem. Vom Ribiselgugelhupf war schon lange vor dem Mittagessen nichts mehr übrig.

Laktosefreier Frischkäse selbstgemacht

Laktosefreier Frischkäse – selbstgemacht

Laktosefreier Frischkäse ist mittlerweile in vielen Supermärkten erhältlich. Allerdings nicht immer und nicht überall. Deshalb erweitere ich mit diesem Rezept für laktosefreien Frischkäse meine Sammlung an Rezepten für verschiedene laktosefreie Zutaten.

Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian

Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian

Rosmarin zum Grillfleisch, Basilikum zum Salat, Petersil zu den Erdäpfeln – dass Kräuter herzhafte Speisen verfeinern, das weiß man ja. Ich hab´s mal süß versucht: Beim Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian gibt Zitronenthymian im Teig und im Sirup dem Kuchen einen richtig schönen, frischen Kick. Klingt vielleicht schräg, ist aber […]