Neueste Rezepte

Topfenbrötchen
Brot & Herzhaftes

Topfenbrötchen

Mit diesem Rezept habe ich mich lange beschäftigt. Ich habe die Topfenbrötchen schon oft gemacht, war aber nie zufrieden mit der Konsistenz des Teiges. Er war feucht und klebrig, und ich musste sehr viel Mehl dazugeben, um ihn verarbeiten zu können. Die Brötchen waren trotzdem köstlich – deshalb habe ich […]

Waffeln
Süße Kleinigkeiten

Waffeln mit Schlag und Erdbeermarmelade

Eigentlich hatte ich letzte Woche gar nicht vorgehabt, Waffeln zu machen. Dann hat aber mein Teenager-Sohn kurzfristig für den Nachmittag einen Freund eingeladen. Und da man bei Teenagern nie genau wissen kann, wie hungrig sie sind, wollte ich zur Sicherheit vor dem Abendessen etwa Süßes anbieten können. Also gab es […]

Ahornsirup Walnuss Eis
Desserts im Glas & Eis

Ahornsirup Walnuss Eis

Mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist das so eine Sache. Ich weiß zwar relativ gut Bescheid darüber, was ich essen kann und was ich besser nicht essen sollte, aber trotzdem ist es nicht immer einfach, sich daran zu halten. Laktose lässt sich meiner Meinung nach leichter vermeiden als Fruktose, die z.B. im Zucker […]

Oreo Cupcakes
Süße Kleinigkeiten

Oreo Cupcakes

Hast du gewusst, dass Oreo Cookies laktosefrei sind? Ich auch nicht, bis vor einigen Wochen. Da habe ich entdeckt, dass die klassischen Oreo Cookies, die mit der weißen Füllung, „Spuren von Milch“ enthalten können. Das bedeutet, dass nur äußerst geringe Spuren von Milch bzw. Milchbestandteilen in den Oreo Cookies sind […]

Joghurtkuchen mit Pfirsichen
Kuchen & Torten

Joghurtkuchen mit Pfirsichen

Schon wieder ein Rezept mit Pfirsichen… Da Pfirsiche momentan so richtig reif und gut sind und ich sie einigermaßen vertrage, habe ich am Markt zugegriffen und sie in einem flaumigen, nicht zu süßen Joghurtkuchen mit Pfirsichen nach einem Rezept von Annik Wecker verarbeitet, das ich leicht abgewandelt habe. Köstlich!