Neueste Rezepte

Brownie Cupcakes mit Frischkäse Frosting
Süße Kleinigkeiten

Brownie Cupcakes mit Frischkäse Topping

Letzte Woche wollte ich für Halloween Cupcakes mit Schokolade-Boden und orangem Topping machen. Ich stellte mir das sehr dekorativ vor: dunkler Boden, oranges Topping, darauf dunkle Schokostreusel. Der Plan war gut, hat aber nicht funktioniert. Ich habe gelbe und rote Lebensmittelfarbe vermischt, um orange zu erhalten. Herausgekommen ist eine Art […]

Pekan Schokolade Pie
Kuchen & Torten

Pekan Schokolade Pie

Ich liebe Pekannüsse, nur sind sie in Österreich leider schwer erhältlich. Heuer im Frühjahr flog ein Freund von mir nach Amerika und brachte mir einen großen Beutel Pekannüsse mit. Im Frühjahr und im Sommer habe ich einiges damit gebacken. Der letzte Rest wanderte in diesen köstlichen Pekan Schokolade Pie.

Biscotti mit Schokostückchen und Haselnüssen
Cookies & Kekse

Biscotti mit Schokostückchen und gerösteten Haselnüssen

Ich wollte diese Biscotti mit Schokostückchen und gerösteten Haselnüssen schon öfter machen, aber jedes Mal kamen andere Rezepte dazwischen. Diesmal war es endlich so weit. Beim Durchblättern meiner Backbücher blieb ich bei diesem Rezept in Cynthia Barcomis Backen. I love baking* hängen. Das Rezept klang vielversprechend. Ich hatte mich allerdings […]

Crunchy Müsli mit Nüssen
Frühstück, Marmeladen & Säfte

Crunchy Müsli mit Nüssen

Meine Kinder lieben Frühstücksflocken – leider die aus dem Supermarkt, mit jeder Menge Zucker drin. Für sie ist das ist ein schnelles Frühstück, bei dem man nicht viel kauen muss. Der Gesundheitsaspekt ist ihnen herzlich egal, mit dem brauchen wir ihnen bei der Diskussion um ein gesundes Frühstück nicht zu […]

Versöhnungsstangerl
Süße Kleinigkeiten

Versöhnungsstangerl

Ich weiß nicht, wie dieses Gebäck zu seinem Namen gekommen ist. Vielleicht, weil die Stangerl so gut schmecken, dass man darüber jeden Streit vergisst? Oder vielleicht, weil die Hausfrau sie dem Ehegatten vorsetzen konnte, wenn sie sich für irgendetwas entschuldigen wollte? Ich habe keine Ahnung. Wir rätseln jedes Mal, wenn […]

Brownies mit Frischkäse und Walnüssen
Kuchen & Torten

Brownies mit Frischkäse und Walnüssen

In anderen Blogs tauchen jetzt, Ende September, jede Menge leckere Rezepte mit Zwetschgen, Äpfeln und Birnen auf. Bei mir leider nicht. Wegen der Fruktoseintoleranz vertrage ich dieses Obst nicht gut. Ich backe daher kaum damit, es sei denn, für Familie oder Freunde.