In meinem Studienjahr in den USA hatten mir meine Kolleg*innen ausgiebig von Pumpkin Pie – amerikanischem Kürbiskuchen – vorgeschwärmt. Meine Erwartungen waren groß, meine Enttäuschung auch: Als ich zu Thanksgiving ein großes Stück Pumpkin Pie samt einem ordentlichen Klecks Schlagrahm auf den Teller bekam – wohlgemerkt nachdem ich bereits mehrere […]
Neueste Rezepte
Open Bakery – Spendenaktion für SOS Kinderdorf
Ich bin sooo erleichtert. Richtig fein war´s bei der Open Bakery am letzten Freitag, alles hat geklappt wie geplant. Fast zwanzig Gäste, allesamt FreundInnen und Bekannte, machten es sich bei herrlichem Spätsommerwetter auf unserer Terrasse gemütlich und genossen Kaffee, Kuchen und angeregte Unterhaltung. Und waren äußerst spendabel – insgesamt gingen […]
Trifle der Extraklasse, laktosefrei
„Trifle“ bedeutet ja eigentlich „Kleinigkeit“. Eine Kleinigkeit ist dieser Trifle der Extraklasse mit seinen köstlichen Schichten aus Schokoladebiskuit, Himbeeren, selbstgemachtem Vanillepudding, Schlagrahm und gerösteten Mandelblättchen aber eher nicht, ganz im Gegenteil!
Cheesecake Tartelettes mit Kardamom-Zwetschgen, laktosefrei
Ich bin gerade nach einer Bergwanderung so richtig erledigt. Eigentlich wollten wir gemütlich einen zweistündigen Höhenweg-Rundgang absolvieren. Leider hat mein Mann den Wandertipp nur überflogen und überlesen, dass man den Startpunkt per Gondelbahn und anschließender Fahrt mit dem Sessellift erreicht.
Crostata mit Auberginen, Paprika und zweierlei Käse, laktosefrei
Ich würde ja gerne viel öfter herzhafte Rezepte wie Quiche, Pizza, Foccaccia verbloggen. Mehr solche Gerichte wie diese geniale Crostata mit Auberginen, Paprika und zweierlei Käse. Nur gibt es da leider ein Problem: Bis alles aufgebaut und fotografiert ist, ist das Essen kalt.
Böhmischer Apfelkuchen, laktosefrei
Der Böhmische Apfelkuchen ist für mich etwas ganz Besonderes. Meine Mutter hat ihn regelmäßig gebacken, als wir Kinder waren. Ich habe diesen Kuchen geliebt!
Nusstarte, laktosefrei
Wo sind die Nussliebhaber? Ich habe hier etwas für euch: In dieser Nusstarte könnt ihr eure Lieblingsnüsse und -kerne nach Wahl verarbeiten, Hauptsache die Gesamtmenge an Nüssen entspricht der Nussmenge im Rezept. Gerade im Herbst, wo es endlich wieder frische Nüsse gibt, ist die Tarte ein knackiger Traum!