Neueste Rezepte

Ribiselguglhupf aus Hefeteig
Kuchen & Torten

Ribiselgugelhupf aus Hefeteig

Im Büro gab´s für den Ribiselgugelhupf aus Hefeteig skeptische Blicke. Ein Gugelhupf aus Hefeteig? Mit Obst innen drin? Das kannten sie nicht, die KollegInnen. Zugegriffen haben sie trotzdem. Vom Ribiselgugelhupf war schon lange vor dem Mittagessen nichts mehr übrig.

Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian
Kuchen & Torten

Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian

Rosmarin zum Grillfleisch, Basilikum zum Salat, Petersil zu den Erdäpfeln – dass Kräuter herzhafte Speisen verfeinern, das weiß man ja. Ich hab´s mal süß versucht: Beim Buttermilchkuchen mit Blaubeeren und Zitronenthymian gibt Zitronenthymian im Teig und im Sirup dem Kuchen einen richtig schönen, frischen Kick. Klingt vielleicht schräg, ist aber […]

Zitronenschnitten
Kuchen & Torten

Zitronenschnitten

Ich verschenke sehr oft Kuchen. Aus Selbstschutz. Damit ich nicht alles selber esse. Bei diesen klebrig-süß-sauren Zitronenschnitten war ich wirklich froh, als sie endlich aus dem Haus waren: Zuerst schlugen die Gäste zu, den Rest bekam der Student. Die Zitronenschnitten sind auch einfach zu lecker – hat man erst mal […]

Laktosefreier Joghurtfrischkäse
Laktosefreie Zutaten

Laktosefreier Joghurtfrischkäse

Ich hätte nie gedacht, dass laktosefreier Joghurtfrischkäse so einfach herzustellen ist – und so gut schmeckt! Der Joghurtfrischkäse schmeckt deutlich nach Joghurt, ist aber viel cremiger und zergeht im Mund. Für mich gehört dieses Rezept unbedingt zu meiner Sammlung von laktosefreien Grundrezepten. Schließlich gibt es nicht überall laktosefreien Frischkäse zu […]