Süße Kleinigkeiten

Blaubeerschnecken, Zwetschgenknödel und Faschingskrapfen: Hier findest du Rezepte für laktosefreies Kleingebäck. Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten. Schau dich um – ich hol schon mal die Teller und die Kuchengabeln!

Brownie-Cupcakes mit Marshmallow-Topping und Schokoguss

Das kommt davon, wenn man in zu vielen Back-Magazinen, Blogs und Backbüchern stöbert! Überall stößt man auf Brownies und Cupcakes in allen Variationen, auf Cheesecakes, Kekse, Lebkuchen, Pralinen und andere Leckereien. So viel Inspiration, und so wenig Zeit, um das alles umzusetzen, was man gerne ausprobieren möchte! Bei dieser Überdosis […]

Blaubeer-Muffins und Polenta-Blaubeer-Muffins: einmal süß, mal kernig

Nach meinem Blaubeer-Desaster hatte ich echte Schwierigkeiten damit, mich auf einen weiteren Backversuch mit Blaubeeren einzulassen. Aber wie heißt es so schön: Wenn man vom Pferd fällt, soll man gleich wieder aufsteigen. Also habe ich den Blaubeeren eine zweite Chance gegeben und amerikanische Muffins gebacken. Diesmal schmeckt alles so wie […]

Oreo-Cakepops-Mäuse

Keks 2.0, Tag 3. Auch heute gibt es wieder Cakepops, und zwar aus Oreo-Cookies. Als ich entdeckte, dass Oreo Cookies laktosefrei sind, war das ein Highlight in meinem laktosefreien Dasein! Ich habe dann leider so viele Oreos auf einmal gegessen, dass ich eine Zeit lang genug davon hatte. Jetzt geht´s […]