Süße Kleinigkeiten

Blaubeerschnecken, Zwetschgenknödel und Faschingskrapfen: Hier findest du Rezepte für laktosefreies Kleingebäck. Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten. Schau dich um – ich hol schon mal die Teller und die Kuchengabeln!

Beeren Muas Hotel Marten

Beeren Muas und Hotel Marten – Werbung

Mein Mann und ich durften letzte Woche drei wunderschöne Tage im Hotel Marten in Hinterglemm in Salzburg verbringen. Wie schon hier erwähnt bin ich mit Kooperationen sehr vorsichtig, aber diese passte hundertprozentig: Meine letzten Jahre waren ausgesprochen anstrengend, eine Auszeit in ruhiger Umgebung war mir mehr als willkommen. Außerdem war […]

Buttermilch-Biskuits

Buttermilch Biskuits

Ich bewundere auf diversen Blogs und auf Instagram regelmäßig die wunderschönen Bilder von tollen Frühstücksideen. Bowls, kreative Pfannkuchen, selbstgebackene Brötchen, Zimtschnecken, Kuchen! Ich kann über die Energie der Personen hinter den Leckereien nur staunen; ich selber zaubere in der Früh gar nichts. Ohne Kaffee und etwas im Magen spielen da […]

Erdbeer Tartelettes mit sahniger Creme

Erdbeer Tartelettes mit sahniger Creme

Heute muss ich ein paar persönliche Worte zu meiner Laktose- und Fruktoseintoleranz los werden: Generell komme ich mit meinen Intoleranzen gut zurecht und habe nicht das Gefühl, dass ich beim Essen eingeschränkt bin. Nur im Frühsommer und im Sommer tue ich mir schwer. Der Verzicht auf (Früh-)Sommerobst wie Erdbeeren, Kirschen, […]

Karamell-Walnuss-Muffins

Karamell-Walnuss-Muffins

In letzter Zeit gehen meine Backversuche immer wieder schief. Der Schokoladen-Kirsch-Kuchen war kompakter als erwartet; mein Versuch, stabile Müsliriegel zu produzieren, endete kläglich mit einem Nuss-Flocken-Haufen. Ich brauchte dringend ein Rezept, das mein angekratztes Back-Ego aufrichtet, und habe mich für diese köstlichen Karamell-Walnuss-Muffins entschieden. Mit diesem Rezept kenne ich mich […]

Salzkaramell-Popcorn

Salzkaramell-Popcorn

Ich wollte dieses Salzkaramell-Popcorn ursprünglich gar nicht verbloggen, weil mir ein Beitrag über Popcorn irgendwie ein bisschen wenig vorkam. Popcorn kann doch jeder, oder? Wozu braucht es da ein Rezept?

Süße Glücksschweinderl aus Hefeteig auf weißer Platte

Glücksschweinderl

Im letzten Beitrag dieses Jahres präsentiere ich euch süße Glücksschweinderl aus Hefeteig mit Marzipanfülle – weil wir doch alle ein bisschen Glück im Neuen Jahr brauchen können, oder?!?