Süße Kleinigkeiten

Blaubeerschnecken, Zwetschgenknödel und Faschingskrapfen: Hier findest du Rezepte für laktosefreies Kleingebäck. Wenn du Laktose verträgt, kannst du die Rezepte natürlich mit normalen Zutaten zubereiten. Schau dich um – ich hol schon mal die Teller und die Kuchengabeln!

Brownie Cupcakes mit Frischkäse Frosting

Brownie Cupcakes mit Frischkäse Topping

Letzte Woche wollte ich für Halloween Cupcakes mit Schokolade-Boden und orangem Topping machen. Ich stellte mir das sehr dekorativ vor: dunkler Boden, oranges Topping, darauf dunkle Schokostreusel. Der Plan war gut, hat aber nicht funktioniert. Ich habe gelbe und rote Lebensmittelfarbe vermischt, um orange zu erhalten. Herausgekommen ist eine Art […]

Versöhnungsstangerl

Versöhnungsstangerl

Ich weiß nicht, wie dieses Gebäck zu seinem Namen gekommen ist. Vielleicht, weil die Stangerl so gut schmecken, dass man darüber jeden Streit vergisst? Oder vielleicht, weil die Hausfrau sie dem Ehegatten vorsetzen konnte, wenn sie sich für irgendetwas entschuldigen wollte? Ich habe keine Ahnung. Wir rätseln jedes Mal, wenn […]

Waffeln

Waffeln mit Schlag und Erdbeermarmelade

Eigentlich hatte ich letzte Woche gar nicht vorgehabt, Waffeln zu machen. Dann hat aber mein Teenager-Sohn kurzfristig für den Nachmittag einen Freund eingeladen, und da man bei Teenagern nie genau wissen kann, wie hungrig sie sind, wollte ich zur Sicherheit vor dem Abendessen etwa Süßes anbieten können.

Oreo Cupcakes

Oreo Cupcakes

Zu meiner großen Überraschung und Freude habe ich vor einigen Wochen entdeckt, dass die klassischen Oreo Cookies, die mit der weißen Füllung, „Spuren von Milch“ enthalten können. Das bedeutet, dass nur äußerst geringe Spuren von Milch bzw. Milchbestandteilen in den Oreo Cookies sind – zum Beispiel deshalb, weil in der […]