Kuchen & Torten

Karamell Macadamia Cheesecake. Orangen-Mandel-Kuchen. Salzkaramell-Schoko-Brownies.  Hier findest du alles, was mit Kuchen und Torten zu tun hat.  Wie immer sind die Rezepte laktosefrei. Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte mit normalen Zutaten zubereiten! Viel Spaß beim Stöbern – lass dich inspirieren!

Blaubeer-Desaster

Mir ist noch nicht oft in meinem Leben ein Kuchen so missglückt, dass ich ihn wegwerfen musste. Letztes Wochenende war´s so weit. Ich wagte mich an einen Blaubeerkuchen mit knusprigen Haferflockenstreuseln, den ich schon lange in einem tollen Backbuch bewundert habe. Ich habe am Markt Blaubeeren gekauft, den Kuchen gebacken, […]

Mandel-Himbeer-Tarte

Ich habe meinen Mann heute ganz schön erschreckt mit der Meldung: „Du weißt eh, heute habe ich Geburtstag!“. Den Blick hättet ihr sehen sollen: verwirrt, ratlos, leicht panisch – hat er doch normalerweise erst im Dezember den Stress mit Geschenke-besorgen, nicht im August. Große Erleichterung dann, als ich hinzufügte: „Mein […]

Gerührte Linzerschnitte

Nächste Woche bin ich bei einer Weiterbildung, die ziemlich anstrengend werden dürfte. Daher habe ich den verregneten Samstag dazu genützt, um für meine Kollegen und mich Nervennahrung zum Durchhalten zu backen: Die gerührte Linzerschnitte lässt sich gut vorbereiten und transportieren. Außerdem enthält sie jede Menge Energie in Form von Haselnüssen. […]

Sensentorte und Totenkopf-Kekse (Werbung, unbezahlt)

Was macht eine Back-Bloggerin, wenn sie beim Lesen der Lokalzeitung entdeckt, dass im Nachbarort ein Online-Shop für Backzubehör ein Geschäft aufgemacht hat? Richtig. Sie geht hin und kauft den halben Laden leer. Und freut sich riesig, dass sie jetzt nach Herzenslust mit Fondant experimentieren kann, da sie dort alle nötigen Zutaten […]

Marillen-Kirsch-Auflauf mit Streuseln

Marillen-Kirsch-Auflauf mit Streuseln

Eigentlich ist das kein Marillen-Kirsch-Auflauf, sondern ein Marilolen-Kirsch-Crumble. Ich sage Auflauf dazu, weil nicht jeder den Begriff “Crumble” kennt. Aber egal, wie du dazu sagst: Die Kombination aus Marillen, Kirschen und den Streuseln aus Kokosstreuseln und Haferflocken schmeckt fantastisch!

Marillentarte mit Marzipancreme

Marillen-Tarte mit Marzipan-Creme

Die Wachauer Marillen sind reif! Anscheinend sind das die besten Marillen überhaupt, und alle Kenner sind ganz heiß darauf, „echte“ Wachauer Marillen zu bekommen. Am Wochenmarkt in Wels gibt es jedes Jahr welche zu kaufen, aber man kann nie ganz sicher sein, ob es echte Wachauer Marillen sind. In Jahren […]