Kuchen & Torten

Karamell Macadamia Cheesecake. Orangen-Mandel-Kuchen. Salzkaramell-Schoko-Brownies.  Hier findest du alles, was mit Kuchen und Torten zu tun hat.  Wie immer sind die Rezepte laktosefrei. Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte mit normalen Zutaten zubereiten! Viel Spaß beim Stöbern – lass dich inspirieren!

Erdbeertörtchen mit Mascarponecreme

Auf Food-Blogs sieht man derzeit überall köstliche Rezepte mit frischem Obst, mit Rhabarber, mit Zitronen, Pfirsichen, Melonen, Mangos, und vor allem mit Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren… Wegen meiner Fruktose-Intoleranz vertrage ich Obst allerdings schlecht bis gar nicht und esse es nicht. Das ist auch okay für mich, da Verzicht definitiv einfacher […]

OMG – Orangen Mandel Gugelhupf

Talk about timing… Keine zehn Minuten, nachdem ich meine Orangen-Grapefruit-Limetten-Marmelade gepostet hatte, fand ich heraus, dass das Thema von „Ich back´s mir“ von tastesheriff für den April Zitrusfrüchte sind. Dumm gelaufen! Für die Marmelade war es zu spät, da nur neue Posts teilnehmen dürfen.

Himbeer-Cheesecake-Brownies

Himbeer-Cheesecake-Brownies

Kennt ihr das – obwohl ihr total gerne backt, ist es eine Herausforderung, einen Kuchen für ein Buffet mitzubringen? Mir geht es jedenfalls so. Ich habe zwar eine lange Liste an Kuchen und Keksen im Kopf, die ich unbedingt backen will, aber wenn ich nach Buffet-Spenden gefragt werde, fällt mir […]

Erdnuss-Karamell-Tarte

Hier ist ein Rezept für alle Snickers-Liebhaber! Ich vertrage leider keine Snickers, es sei denn, ich nehme Laktase-Tabletten dazu. Und selbst dann geht es mir ohne Snickers besser als mit Snickers, also lasse ich es lieber sein.

Mr. Rabbit – Der Schokokuchen-Osterhase

Ich weiß auch nicht, was gerade los ist – ich stolpere momentan ständig über gaaanz tolle Back-Utensilien, die ich eigentlich überhaupt nicht unbedingt brauche. So wie diese Osterhasen-Backform. Letzte Woche konnte ich „Mr. Rabbit“ noch widerstehen. Richtig, die Backform hat einen eigenen Namen! Mr. Rabbit! Süß, nicht? Naja, gestern – […]

Schokomousse Torte

Schokolade-Mousse-Torte

Saftiger Marzipanboden, luftige Schokomousse, knackige Schokoladenspäne – sieht verlockend aus, und ist leider nichts für mich. Zumindest, wenn das gute Stück aus einer Konditorei stammt und somit eine wahre Laktose-Bombe ist. Dann gehe ich lieber daran vorbei. Verzichten muss ich trotzdem nicht! Das Rezept für diese Schokolade-Mousse-Torte stammt aus „Traumhafte Torten“ […]