Kuchen & Torten

Karamell Macadamia Cheesecake. Orangen-Mandel-Kuchen. Salzkaramell-Schoko-Brownies.  Hier findest du alles, was mit Kuchen und Torten zu tun hat.  Wie immer sind die Rezepte laktosefrei. Wenn du Laktose verträgst, kannst du die Rezepte mit normalen Zutaten zubereiten! Viel Spaß beim Stöbern – lass dich inspirieren!

Mandel-Himbeer-Tarte

Ich habe meinen Mann heute ganz schön erschreckt mit der Meldung: „Du weißt eh, heute habe ich Geburtstag!“. Den Blick hättet ihr sehen sollen: verwirrt, ratlos, leicht panisch – hat er doch normalerweise erst im Dezember den Stress mit Geschenke-besorgen, nicht im August. Große Erleichterung dann, als ich hinzufügte: „Mein […]

Gerührte Linzerschnitte

Samstag im August, bedeckter Himmel, leichter Regen, 17° C. Schlechtes Wetter für´s Freibad, gutes Wetter zum Backen! Was will man mehr? Wenn ich ehrlich bin, fiele mir da schon etwas ein, aber das Wetter ist halt wie es ist.

Sensentorte und Totenkopf-Kekse

Was macht eine Back-Bloggerin, wenn sie bei der Lektüre der Lokalzeitung entdeckt, dass im Nachbarort ein Online-Shop für Backzubehör, nämlich www.kuchenwelt.at, ein Geschäft aufgemacht hat? Richtig. Sie geht hin und kauft den halben Laden leer. Und freut sich riesig, dass sie jetzt nach Herzenslust mit Fondant experimentieren kann, da sie […]

Marillen-Kirsch-Auflauf mit Streuseln

Marillen-Kirsch-Auflauf mit Streuseln

Noch ein Rezept mit Obst! Ich weiß nicht, was gerade los ist bei mir, aber momentan vertrage ich Obst gut. Ich kann mir das nicht erklären. Ich esse seit drei Jahren auf ärztliche Empfehlung hin überhaupt kein Obst und keine Oligofruktose, und mir geht es sehr gut mit dieser Diät. […]

Marillentarte mit Marzipancreme

Marillen-Tarte mit Marzipan-Creme

Die Wachauer Marillen sind reif! Anscheinend sind das die besten Marillen überhaupt, und alle Kenner sind ganz heiß darauf, „echte“ Wachauer Marillen zu bekommen. Am Wochenmarkt in Wels gibt es jedes Jahr welche zu kaufen, aber man kann nie ganz sicher sein, ob es echte Wachauer Marillen sind. In Jahren […]

Karamelliges Kuchen-Dessert

Diesmal habe ich keine Kekse verarbeitet, sondern einen Fertigteig. Das Rezept passt also nicht ganz zum Thema Keks 2.0, aber irgendwie doch: wiederum wird ein fertiges laktosefreies Produkt verwendet. Zwar kein Keks, aber immerhin die Vorstufe zum Keks, der Keksteig nämlich. Die Brücke zum Thema ist geschlagen, es gibt heute […]