Ein Blog rund um laktosefreies Backen und Genießen
Hier gibt es laktosefreie Rezepte für Frühstück, Marmeladen und Säfte. Fürs Frühstück findest du hier beispielsweise Granola mit Mandeln und Kürbiskernen und Quinoa-Porridge mit Cranberrys. Beide Rezepte sind nicht nur laktosefrei, sondern auch vegan.
Falls du hier Rezepte für Frühstücks-Gebäck suchst, wirst du hier hier keinen Erfolg haben. Die sind in der Kategorie Brot & Herzhaftes eingestellt. Klick gerne rüber!
Neben Frühstücks-Rezepten gibt es hier Rezepte für Marmeladen und Säfte. Marmelade einzukochen ist einfach; vorausgesetzt, du kochst kleinere Mengen ein – und nicht gleich ganze Kisten von Obst.
Einkochen lohnt sich auf jeden Fall. Selbstgemachte Marille-Himbeer-Marmelade, Dirndl-Marmelade und Felsenbirnen-Gelee bringen das ganze Jahr über den Geschmack von Sommer oder Herbst auf den Frühstückstisch. Herrlich!
Auch Rezepte für selbstgemachten Sirup haben hier ihren Platz, etwa Holunderblütensirup, Pfefferminzsirup oder Zitronenmelissesirup. Schmeckt viel besser als gekaufter Sirup und ist gesünder, weil keine Konservierungsstoffe drin sind.
Viel Spaß beim Stöbern und Inspirieren-Lassen!
Frühling ist Marmeladenzeit! Normalerweise eröffne ich die Saison mit Erdbeermarmelade. Heuer kamen mir die ungespritzten Orangen vom Wochenmarkt dazwischen. Ich habe sie mit einigen anderen Zitrusfrüchten zu dieser frischen und fruchtigen Orangen-Grapefruit-Limetten Marmelade verarbeitet.
Ich esse keine Müslis aus dem Supermarkt, da diese oft Zutaten enthalten, die ich nicht gut vertrage, wie z.B. Laktose, Oligofruktose, Trockenfrüchte. Ich mache mein Crunchy Müsli lieber selbst. So kann ich sicher sein, dass im Müsli nur Zutaten sind, mit denen ich keine Probleme habe.
