Frühstück, Marmeladen & Säfte

Hier findest du Rezepte rund ums Frühstück und ums Einkochen: Haferflocken-Granola, Blutorangen-Rosmarin Marmelade, Kokos-Limette-Aufstrich und Holunderblütensirup schmecken selbstgemacht einfach am Besten. Und außerdem weiß ich dann, was drin ist. Viel Spaß beim Stöbern!

Holunderblütengelee

Holunderblütengelee

Wer noch Holunderblütensirup oder Holunderblütengelee machen will, muss schnell sein! Der Holunder blüht nur etwa 2-3 Wochen, und wie ich heute Nachmittag festgestellt habe, geht hier in Wels die Holunderblüte dem Ende zu. Das dürfte sich herumgesprochen haben – mein Lieblingsplatz war schon gründlich abgeerntet, da war nichts mehr für […]

Laktosefreie Schokolade-Nougat-Creme

Laktosefreie Schokolade-Nougat-Creme

Laktosefreier Schokoaufstrich wird leider nicht in jedem Supermarkt angeboten. Da ich nicht immer Lust auf ausgedehnte Einkaufsfahrten zu verschiedenen Supermärkten habe, stelle ich mir meine laktosefreie Schokolade-Nougat-Creme lieber selbst her. Sie ist schnell gemacht, schmeckt gut, und lässt sich wie gekaufte Nuss-Nougat-Creme verarbeiten.

Blutorangen-Rosmarin-Marmelade

Blutorangen-Rosmarin-Marmelade

Inspiriert vom überzeugenden Geschmack des Blutorangen-Rosmarin Kuchens habe ich dieselbe Kombination für Marmelade getestet. Auch in der Blutorangen-Rosmarin-Marmelade ergänzt der herbe Geschmack des Rosmarins die Süße der Blutorangen perfekt. Man schmeckt den Rosmarin nicht heraus, aber man merkt, dass irgendeine „geheime“ Zutat dabei ist, das einen tollen Gegenpol zur Süße […]

Haferflocken-Granola

Haferflocken-Granola mit braunem Zucker

Ein Glück, dass Blogbeiträge nicht von Hand geschrieben werden! Sonst hättet ihr jetzt ein zittriges Gekritzel vor euch. Nach einer unfreiwilligen Sport-Pause fange ich gerade wieder mit dem Training an, und als Ergebnis davon kann ich jetzt kaum die Arme heben. Dank Computer kann ich zum Glück trotzdem einen leserlichen […]

Orangen-Limetten-Grapefruit Marmelade

Orangen-Grapefruit-Limetten Marmelade

Frühling ist Marmeladenzeit! Normalerweise eröffne ich die Saison mit Erdbeermarmelade. Heuer kamen mir die ungespritzten Orangen vom Wochenmarkt dazwischen. Ich habe sie mit einigen anderen Zitrusfrüchten zu dieser frischen und fruchtigen Orangen-Grapefruit-Limetten Marmelade verarbeitet.